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熊本県球磨郡錦町産の希少な農薬・化学肥料不使用の白ごま（洗いゴマ）です。白ごまはくせが少ないのが特徴で、どんな料理ともよく合います。

球磨郡錦町は熊本県南部に位置し、日本三大急流の一つ清流くま川が東西に流れ、水、空気、自然に恵まれた町です。球磨地方は山に囲まれた盆地で夜間は冷え込み、昼間は暑くなる気候を活かした良質な農産物が生産されています。
こちらのあらいごまも、その良質な農産物の一つで、生産者の下原さんは農薬はもちろん除草剤、化学肥料を使用せず、より安全によりおいしくをモットーに栽培されています。

下原さんは化学（化成）肥料を一切使用せず、ぼかし肥料を使われています。ボカシ肥料とは、米ぬかや油粕といった有機肥料に土や籾殻を加えて発酵させた肥料のことをいいます。発酵させてある肥料なので、土の中の微生物を活性化させる効果があり、土の栄養価を高めたり、団粒構造化などの土質改善にも役立ちます。

【使い方】
こちらは洗って乾燥させた生の胡麻ですので、煎ってお使いください。煎りたてのゴマは香りが格別で、料理の味を引き立ててくれます。
※厚手の鍋やフライパン等にかさならないようにごまを入れたら、しゃもじ等でごまを混ぜながら中火で加熱して下さい。ごまがはじけ出したら火を止めて、余熱でお好みの煎り加減に調節してください。

◆商品情報

原材料	白ごま（熊本県産）
内容量	100g
賞味期限	製造日より常温で1年 ※開封後はチャックを閉じて冷暗所で保存してください
販売元（生産者）	九州自然食品協同組合（生産者 熊本県球磨郡錦町　下原孝夫さん 無農薬歴17年以上）