チョーコー醤油 超特選 うすむらさき「生(なま)」大 1.8L

※1升瓶サイズのご注文は1個口での発送は最大6本までとなります。他商品との同梱も数量・サイズ・形状によっては可能ですが、1個口にまとまらない場合は、数量等ご相談後の発送とさせていただきます。

色は淡く、素材の色・味を大切に仕上げるJAS規格特級・超特選の本醸造・丸大豆のうすくち醤油です。

熱処理をしていない生醤油ですので、もろみ特有の香味をお楽しみいただけます。

【丸大豆しょうゆとは?】
大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを「脱脂加工大豆」と呼びます。 昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆの上にしょうゆ油として浮んでくるために、油を取り除いていました。
そこで、丸大豆の油をあらかじめ取り除き、しょうゆの原料用として加工された「脱脂加工大豆」を使うことが主流となったのです。

丸大豆で作られたしょうゆは、大豆の油脂成分が醸造中に分解され「まろやかさ」、「深いうま味」が特長のしょうゆとなります。

原材料

小麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、米

内容量1.8L
賞味期限

製造後常温で1年

直射日光を避けて保存してください
開栓後は冷蔵庫に保存して下さ

販売元(生産者)チョーコー醤油株式会社


販売価格
1,382円(内税)
購入数