チョーコー醤油 超特選減塩醤油 900mL

丸大豆を100%使用したJAS規格特級・超特選のおいしい減塩醤油です。
通常のこいくち醤油(五訂日本食品標準成分表)と比べナトリウム分を50%カットしています。

厳選した原料を使い、醤油本来の風味を損なうことなく塩分を下げる「追い麹仕込み」でしっかり発酵・熟成させたもろみを用いて仕上げた本醸造の減塩醤油となっております。

食塩分を気にされる方にも醤油本来のおいしさを楽しんでいただける逸品です
※塩分は100ml中約8.4gとなっております。

【丸大豆しょうゆとは?】
大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを「脱脂加工大豆」と呼びます。 昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆの上にしょうゆ油として浮んでくるために、油を取り除いていました。
そこで、丸大豆の油をあらかじめ取り除き、しょうゆの原料用として加工された「脱脂加工大豆」を使うことが主流となったのです。

丸大豆で作られたしょうゆは、大豆の油脂成分が醸造中に分解され「まろやかさ」、「深いうま味」が特長のしょうゆとなります。

原材料

大豆(アメリカ、カナダ)、小麦(カナダ)、食塩(メキシコ、国内産)

内容量900mL
賞味期限

製造後常温で720日

直射日光を避けて保存してください
開栓後は冷蔵庫に保存してください。小分けにして使用する場合は、きれいに洗った容器をご使用いただき、必ず冷蔵庫に保存して下さい。

販売元(生産者)チョーコー醤油株式会社


販売価格
734円(内税)
購入数