チョーコー醤油 木樽仕込 国産丸大豆使用醤油 750mL

国産原料・木樽天然醸造
原材料は全て国産にこだわり、木樽の中でしっかり発酵・熟成させた、JAS規格特級のこいくち醤油です。
天然醸造ならではの芳醇な香りと熟成されたまろやかな味をお楽しみいただけます。
使いやすいペットボトルタイプです。

※塩分は100ml中約16.1gとなっております。

【丸大豆しょうゆとは?】
大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを「脱脂加工大豆」と呼びます。 昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆの上にしょうゆ油として浮んでくるために、油を取り除いていました。
そこで、丸大豆の油をあらかじめ取り除き、しょうゆの原料用として加工された「脱脂加工大豆」を使うことが主流となったのです。

丸大豆で作られたしょうゆは、大豆の油脂成分が醸造中に分解され「まろやかさ」、「深いうま味」が特長のしょうゆとなります。

原材料

小麦(国産)、大豆(国産)、食塩(国産)、米(国産)

内容量750mL
賞味期限

製造後常温で540日

直射日光を避けて保存してください

販売元(生産者)チョーコー醤油株式会社


販売価格
615円(内税)
購入数